椰子花蜜粉

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資訊 📦

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品名: 迦南嚴選椰子花蜜(粉)

原料: 天然椰子花蜜

原產地: 馬來西亞

淨重: 500g

有效日期: 2026.01.04

保存方法: 請儲放於乾燥通風處，避免陽光直曬。

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產地 📦

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來自馬來西亞Sarawak 純淨無污染土質的環境下栽種單一品種椰子樹。

獲得農業局支持，雇用當地原住民以不破壞環境的〝古法採集〞方式提供雙贏的〝經濟循環〞。

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特色 📦

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1. 依循傳統工法製成，經過爐火慢慢熬煮而成。

2. 取單一品種椰子花，萃取而來的花蜜。

3. 純天然無添加，非基因改造。不含化學物質、農藥、人工色素，香料及防腐劑。

4. 濃郁而獨特的焦糖香氣，增添食物香氣，令人意猶未盡。

5. 適合素食者及愛好烘焙的您。

6. 甜而不膩，風味極佳。

7. 適合各式料理、麵包甜點及飲品，可與一般常見的砂糖1:1替代。

8. HACCP. ISO生產製造安全無虞，通過國際檢驗認證機關合格許可。

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營養 📦

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1. 保留原有礦物質(鐵、鈣、磷、鉀、銅、鎂、鋅)營養素及維生素B等，天然無負擔

2. 低GI值。升糖指數35，糖類的健康新選擇，符合健康飲食需求

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料理食譜📦

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【焦香可麗露】

◇配方

鈴蘭花低筋麵粉—95.0g

椰子花蜜糖—160.0g

鮮奶—370.0g

香草醬—適量

奶油—16.0g

全蛋─1顆

蛋黃─1顆

蘭姆酒─40g

蜂蠟—適量

◇步驟

1.將320g鮮奶、椰子花蜜糖、香草醬放入鍋中，煮至70 ℃離火，加入奶油拌勻，冷卻後備用

2.將全蛋、蛋黃及50g鮮奶倒入盆中拌勻，再倒入1/2冷卻後的花蜜鮮奶溶液拌勻

3.再加入過篩的低筋麵粉拌勻，再倒入剩下1/2冷卻後的花蜜鮮奶溶液拌勻

4.待步驟4冷卻後，倒入蘭姆酒拌勻成麵糊，靜置冷藏6-12小時。

5.將蜂蠟置於鍋中，加熱置125℃-130℃

6.將蜂蠟倒入銅模中至滿，再快速倒出，使銅模中型層一層保護膜

7.將麵糊倒入銅模中，約9分滿，放入烤箱220℃，20分鐘後，再調整為200℃，40分鐘

8.焦香且酒香濃郁的可麗露就完成了~

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注意事項 📦

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1. 本產品內含乾燥劑請勿食用。

2. 椰糖為椰子花密製成，因此沒有椰子味。

3. 使用傳統工法人工熬煮，因此顏色不一及結塊為正常現象，壓碎即可。