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資訊 📦
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品名: 杏仁粉
原料: 加州扁桃仁
產地: 美國
淨重: 300g ±3%
保存期限: 12個月
保存方法: 請放於乾燥陰涼處,開封後請冷藏保存,並盡快使用完畢。
負責廠商: 友綠生活有限公司
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特色 📦
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友綠生活嚴選美國加州特級杏仁粉,粉末質地細緻,且同時擁有豐富的杏仁風味和營養價值。在製作烘焙品時麵粉添加些許杏仁粉,便能賦予麵包與甜點獨特且完美的特殊香氣與風味。
加州的杏仁在全球各地市場非常受歡迎,普遍廣泛地應用於製作杏仁餅、餅乾、麵包、蛋糕、夢幻馬卡龍甜點等,都是不可或缺的天然健康烘焙原料。
進行無麩質烘焙、生酮&低碳烘焙,甚至可以替代麵粉、米穀粉、燕麥粉等含有麩質或碳水化合物,成為主要的烘焙原料。
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料理食譜 📦
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🥯低碳小餐包
◇配方
杏仁粉—60g
黃金亞麻籽粉─25g
洋車前籽殼粉—15g
禾豐陽光有機砂糖—5g
無鋁泡打粉─4g
以馬內利-澳洲天然鹽─3g
蛋白─90g
蜂蜜蘋果醋─5g
溫水─70g
珍菓藍莓乾─30g
◇步驟
1. 將杏仁粉、亞麻籽粉、洋車前籽殼粉、糖、泡打粉及鹽過篩後備用
2. 取另一碗,將蛋白、醋及水攪拌均勻後,倒入混合粉中
3. 最後再將藍莓乾加入攪拌
4. 以小湯匙挖取35g一團,並搓成圓
5. 烤箱溫度180℃,時間40分鐘
6. 美味而健康的餐包就完成了~