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資訊 📦
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品名: 日清紫蘿蘭薄力粉PB(小麥粉)
原料: 小麥粉
產地: 日本神奈川縣
重量: 1000g±3%
保存期限: 12個月
保存方法: 未開封請常溫保存,避免陽光直射。
製造商:日清製粉株式會社
負責廠商: 友綠生活有限公司
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產地 📦
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日清製粉自創立以來,始終秉持著「萬事以信為本」與「順應時代潮流」的精神,致力推廣健康、豐富的飲食生活文化。以提供「安心、安全」的小麥粉製品爲己任,從商品開發設計階段起,就遵守嚴謹的安全性標準,並藉由情報電子化,建立正確且快速地訊息傳達體制。更設置有「研究開發本部」與「つくば穀物科學研究所」,針對小麥粉進行更加精細的各種品質判定與研究,以期發揮小麥粉的獨特魅力。
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特色 📦
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⭐日清最具代表性的菓子用粉⭐
麵粉經過精細研磨,粉質特別細膩,有助於使製成品的口感更加細滑,並能提升烘焙成果的精緻度。
配方中的水分吸收率和黏性表現穩定,便於控制烘焙成品的質量。
與其他低筋麵粉相比,紫羅蘭薄力粉的麥香更為純正,能夠提升甜點的整體風味。
不僅適合日式甜點,還能用於製作各類西式甜點和部分亞洲點心,具有高度適應性。特別適合製作需要柔軟質地和鬆軟口感的甜點和麵包,例如海綿蛋糕及戚風蛋糕,燒菓子、餅乾類及和菓子等。
✅口感輕
✅化口性佳
🟡蛋白質:7-9%
🟡灰分:0.33%