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資訊📦
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品名: 白藜麥
原料: 白藜麥
產地: 秘魯
重量: 500g±3%
保存期限: 18個月
保存方法: 請放於乾燥陰涼處,開封後請冷藏保存於3個月內使用完畢。
負責廠商: 友綠生活有限公司
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特色📦
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~超級食物~
豐富營養:含有九種人體必需胺基酸,特別適合素食者和蛋白質需求者。
豐富的纖維與礦物質:富含膳食纖維、鎂、鐵、鋅等,促進消化並增強免疫力。
低GI:是健康管理與控制飲食的理想選擇。
多用途烹飪:口感細膩,適合用於沙拉、湯品、穀物碗、甚至烘焙。
無麩質:適合麩質不耐症者及健康飲食愛好者。
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料理食譜📦
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🥖【白藜麥香蕉麵包】約2人份
◇配方
白藜麥—120g
香蕉—2根
鈴蘭花全麥麵粉—150g
泡打粉—1茶匙
小蘇打—1/2茶匙
以馬內利-澳洲天然生機湖鹽—1/2茶匙
肉桂粉─1茶匙
蜂蜜─60g
香草精─1茶匙
雞蛋─120g
橄欖油─60g
珍菓核桃─25g
珍菓杏仁果─25g
◇步驟
1.預熱烤箱:將烤箱預熱至180°C,並在麵包模具上輕輕塗上一層油或鋪上烘焙紙以防沾黏。
2.自製白藜麥粉:可將乾燥的白藜麥放入攪拌機中攪打成細粉,並過篩確保質地均勻。
3.混合乾性材料:在一個大碗中,將白藜麥粉、全麥麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽和肉桂粉混合均勻,放置一旁。
4.混合濕性材料:在另一個碗中,將壓好的香蕉泥、蜂蜜(或楓糖漿)、融化的椰子油、雞蛋和香草精攪拌均勻,直到濕性材料完全混合。
5.結合乾濕材料:將濕性材料倒入乾性材料中,輕輕攪拌,直到所有材料剛好混合。避免過度攪拌,這會影響麵包的鬆軟度。再加入核桃及杏仁輕輕攪拌。
6.倒入模具:將麵糊倒入準備好的麵包模具中,並將表面抹平。如果喜歡,還可以在上面撒些額外的堅果或巧克力碎作為裝飾。
7.烘烤:將模具放入預熱好的烤箱中,烘烤約50-60分鐘,或直到插入麵包中心的牙籤拔出來是乾淨的。
8.烘烤完成後,將麵包取出,放在烤架上稍微冷卻。待麵包冷卻至溫熱即可切片享用。搭配咖啡或茶,是非常美味的健康點心。