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資訊 📦
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品名: 珍菓特級大顆胡桃
原料: 特級去殼胡桃
原產地: 美國
淨重: 300g ±3%
保存方法: 請放於乾燥陰涼處,開封後請冷藏保存於3個月內使用完畢。
負責廠商: 友綠生活有限公司
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特色 📦
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美國胡桃,又名「碧根果」或「美國山核桃」,原產於北美洲,是當地唯一種植的堅果品種。它的果殼呈長橢圓形,果仁深棕色,帶有縱向條紋與自然皺褶,擁有標誌性的奶油香氣與鬆脆口感。
美國胡桃富含健康脂肪、蛋白質、膳食纖維及多種營養素,如維生素E、鉀、鎂和鋅等,能為日常飲食增添豐富價值。
適合生食或烤食,美國胡桃還可加入各類美食:麵包、蛋糕、糖果、麥片、沙拉或炒飯,為您的料理帶來更多層次與美味。
☀️推薦食用時機☀️ 早餐或零食時段享用,搭配日常飲食更均衡!
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料理食譜 📦
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🍪胡桃蔓越莓無麩磅蛋糕
◇配方
日本米穀粉/LISSE(莉絲)─130g
室溫奶油─80g
細砂糖─65g
海藻糖─40g
蛋─130g
泡打粉─3g
香草莢醬─1.5g
珍菓胡桃+珍菓蔓越莓乾─適量
◇步驟
1.打發室溫奶油後,加入細砂糖與海藻糖拌勻
2.將蛋液加熱約36℃後,緩慢添加到奶油中拌勻
3.再加入過篩的日本米穀粉與泡打粉拌勻
4.將麵糊填入模具中,約500g(可參考SN2120),放上胡桃及蔓越莓乾
5.石板烤箱180℃/150℃,20分鐘,再調整烤溫180℃/135℃,再烤25分鐘出爐
6.放涼即可配奶茶或咖啡享用